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Ein präzise gefertigtes Messer mit einer schwarzen Damastklinge aus 73 Lagen japanischem VG-10-Stahl, mit äußeren Lagen aus SUS430 und SUS431. Entworfen für außergewöhnliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und müheloses Nachschärfen, liefert dieses Messer eine herausragende Leistung in der modernen Küche.
Der ergonomisch optimierte Griff aus Ebenholz bietet einen bequemen, ausgewogenen Halt und ist von Natur aus feuchtigkeitsbeständig. Dieses Messer kombiniert traditionelle japanische Messerkunst mit modernem Design und spiegelt das Prinzip von Kodawari wider – das Streben nach Perfektion durch Hingabe und Präzision.
Ein zuverlässiges, elegantes Werkzeug, das jedes Kocherlebnis aufwertet.
Spezifikationen
Klinge: 73-lagiger japanischer VG-10 Black Damaststahl
